TY - JOUR ID - 13674 TI - بررسی اثر مصرف رژیم غذایی با محدودیت متوسط کربوهیدرات بر عوامل خطر بیماری‌های قلبی- عروقی در زنان مبتلا به سندرم متابولیک JO - مجله دانشکده پزشکی اصفهان JA - JIMS LA - fa SN - 1027-7595 AU - رجایی, سمیه السادات AU - آزادبخت, لیلا AU - خزاعی, مجید AU - اسماعیل زاده, احمد AD - دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه تغذیه‌ی جامعه، دانشکده‌ی تغذیه و علوم غذایی، مرکز تحقیقات امنیت غذایی و کمیته‌ی تحقیقات دانشجویی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران AD - دانشیار، مرکز تحقیقات امنیت غذایی و گروه تغذیه‌ی جامعه، دانشکده‌ی تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران AD - دانشیار، گروه فیزیولوژی، دانشکدهی پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران Y1 - 2012 PY - 2012 VL - 29 IS - 171 SP - 2739 EP - 2755 KW - محدودیت متوسط کربوهیدرات KW - درشت مغذی KW - سندرم متابولیک KW - فشارخون KW - چاقی DO - N2 - مقدمه: افزایش اپیدمی‌ چاقی و سندرم متابولیک با کاهش میزان دریافت چربی و افزایش کربوهیدرات رژیم غذایی همراه بوده است. مطالعه‌ی حاضر با هدف بررسی اثر جایگزینی متوسط کربوهیدرات رژیم غذایی با چربی‌ها بر سندرم متابولیک صورت پذیرفت.روش‌ها: این مطالعه به روش کارآزمایی بالینی متقاطع بر روی 30 زن دارای اضافه وزن یا چاقی (شاخص توده‌ی بدنی بالای 25 کیلوگرم بر مترمربع) مبتلا به سندرم متابولیک انجام شد. شرکت کنندگان به طور تصادفی به دو گروه رژیم غذایی پرکربوهیدرات (65-60 درصد کربوهیدرات، 25-20 درصد چربی) و رژیم غذایی با محدودیت متوسط کربوهیدرات (47-43 درصد کربوهیدرات، 40-36 درصد چربی) تخصیص یافتند. هر مرحله‌ی مداخله 6 هفته و دوره‌ی Washout دو هفته به طول انجامید. در شروع و پایان هر مرحله فشارخون، شاخص‌های تن‌سنجی و بیوشیمیایی ارزیابی گردید.یافته‌ها: با وجود کاهش وزن مشابه، دور کمر (9/3- در مقابل 6/2- سانتی‌متر؛ 07/0 = P) و دور باسن (7/2- در مقابل 5/1- سانتی‌متر؛ 07/0 = P) طی رژیم غذایی با محدودیت متوسط کربوهیدرات بیش از رژیم پرکربوهیدرات کاهش یافت. بر خلاف رژیم غذایی پرکربوهیدرات، رژیم با محدودیت متوسط کربوهیدرات موجب تغییرات مطلوب در سطح تری‌گلیسرید (TG) (13/0 در مقابل 3/13- میلی‌گرم در دسی‌لیتر؛ 07/0 = P) و نسبت تری‌گلیسرید به HDL-C (High density lipoprotein-cholesterol) (1/0 در مقابل 9/0، 06/0=P) سرم شد. محدودیت متوسط کربوهیدرات رژیم غذایی در مقایسه با رژیم پرکربوهیدرات کاهش بیشتری در فشارخون سیستولیک (93/8- در مقابل 97/2- میلی‌متر جیوه؛ 06/0 = P) و دیاستولیک (7/12- در مقابل 77/1- میلی‌متر جیوه؛ 001/0 > P) ایجاد نمود. شیوع سندرم متابولیک تنها پیرو رژیم غذایی با محدودیت متوسط کربوهیدرات، به طور معنی‌داری کاهش یافت (03/0 > P).نتیجه‌گیری: شایسته است جایگزینی متوسط کربوهیدرات رژیم غذایی با چربی‌های غیراشباع، به عنوان راهکاری مؤثر جهت پیش‌گیری و درمان سندرم متابولیک توصیه گردد. UR - https://jims.mui.ac.ir/article_13674.html L1 - https://jims.mui.ac.ir/article_13674_ce94f39acf187f612d99a2b0992968c2.pdf ER -