تأثیر مصرف حاد، تحت مزمن و مزمن انواع شکلات بر اضطراب، فعالیت حرکتی و مصرف غذا در موش‌های صحرایی نر

نوع مقاله : مقاله های پژوهشی

نویسندگان

1 پزشک عمومی، گروه فیزیولوژی، دانشکده‌ی پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران

2 دانشیار، گروه فیزیولوژی، دانشکده‌ی پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران

3 استاد، گروه فیزیولوژی، دانشکده‌ی پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران

چکیده

مقدمه: مواد غذایی گوناگون، تأثیرات متفاوتی بر عملکردهای مغزی می‌گذارند. پژوهش حاضر با هدف بررسی تأثیر مصرف حاد، تحت مزمن و مزمن ساکارز و انواع شکلات (با درصد متفاوت کاکائو و کربوهیدرات) به عنوان مواد غذایی پرطرفدار بر اضطراب، فعالیت حرکتی، مصرف غذا و اختلاف وزن در موش‌های صحرایی نر بررسی گردید.روش‌ها: 35 موش صحرایی نر نژاد ویستار (وزن 250-200 گرم) در پنج گروه آزمایشی مصرف غذای استاندارد (شاهد)، شکلات تلخ، شکلات شیری، شکلات سفید و ساکارز قرار گرفتند و برای مدت 14 روز بررسی شدند. سطح اضطراب و میزان فعالیت حرکتی در روزهای ۱، ۷ و ۱۴ با استفاده از آزمون میدان باز ارزیابی و سپس میزان مصرف غذا و تغییرات وزن اندازه‌‌گیری گردید.یافته‌ها: مصرف تحت مزمن ساکارز و شکلات سفید، سبب کاهش معنی‌دار تعداد کل عبور از خانه‌های میدان باز نسبت به گروه شاهد شد. مصرف حاد ساکارز نیز منجر به کاهش معنی‌دار تعداد عبور از خانه‌ی مرکزی گردید. مصرف تحت مزمن شکلات تلخ، سبب افزایش معنی‌دار عبور از خانه‌های مرکزی شد. در رژیم‌های تک غذایی متفاوت، میزان مصرف غذا، کاهش معنی‌داری در تمامی گروه‌های آزمایشی نسبت به گروه شاهد داشت. در تمام انواع رژیم غذایی، تغییرات وزن طی هفت روز ابتدایی، کاهش معنی‌داری را در همه‌ی گروه‌ها نشان داد. همچنین، تغییرات وزن در طی هفت روز نهایی در گروه‌های ساکارز، شکلات شیری و شکلات تلخ کاهش معنی‌داری را نشان داد.نتیجه‌گیری: اضطراب با مصرف تحت مزمن شکلات تلخ و مصرف حاد ساکارز، کاهش چشم‌گیری می‌یابد. مصرف تحت مزمن ساکارز و شکلات سفید، سبب کاهش فعالیت حرکتی نمونه‌ها شد. از طرف دیگر، رژیم تک غذایی صرف نظر از نوع ماده‌ی غذایی، توانست سبب کاهش وزن قابل توجه شود. البته رژیم تک غذایی شکلات با میزان بیشتر کاکائو، منجر به کاهش وزن بیشتر گردید.

کلیدواژه‌ها

عنوان مقاله [English]

The Effects of Acute, Sub-chronic, and Chronic Consumption of Different Kinds of Chocolate on Anxiety, Locomotor Activity, and Food Consumption in Male Rats

نویسندگان [English]

  • Ghazaleh Hadian 1
  • Maryam Radahmadi 2
  • Hojjatallah Alaei 3
  • Parham Reisi 3
1 General Practitioner, Department of Physiology, School of Medicine, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran
2 Associate Professor, Department of Physiology, School of Medicine, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran
3 Professor, Department of Physiology, School of Medicine, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran
چکیده [English]

Background: Different nutrients affect brain functions. This research investigated the effects of acute, sub-chronic, and chronic consumption of sucrose and different kinds of chocolate (with various cocoa and carbohydrate percentage) as portable nutrients on anxiety, locomotor activity, food consumption, and body weight differences (BWD) in male rats.Methods: Thirty-five male Wistar rats (200-250 g) were divided into five experimental groups: standard food (control), dark chocolate, milk chocolate, white chocolate, and sucrose for 14 days. Anxiety and locomotor activities were evaluated on days 1,7, and 14 using open field test (OFT). Then, food consumption and BWD were measured.Findings: The sub-chronic consumption of sucrose and white chocolate significantly decreased total crossing number of OFT compared to control group. Moreover, acute consumption of sucrose tended to significant decreases in central crossing number. The sub-chronic dark chocolate consumption showed a significant enhancement of central crossing number. In different mono-diet of nutrients, the food consumption showed significant decreases in all groups compared to control group. The BWD had significant decreases in the first seven days. In addition, The BWD showed significant decreases in sucrose, milk chocolate, and dark chocolate during the final seven days.Conclusion: Anxiety significantly decreased by sub-chronic consumption of dark chocolate and acute sucrose consumption. Moreover, sub-chronic sucrose and white chocolate consumption decreased locomotor activity in subjects. While, regardless of nutrient types, the mono-diet could cause major weight loss. Further weight loss occurred with a high concentration of cocoa in the dark chocolate mono-diet.

کلیدواژه‌ها [English]

  • Anxiety
  • Chocolate
  • Sucrose
  • Diet
  • Rats

مراجع

  1. Vergara RC, Jaramillo-Riveri S, Luarte A, Moënne-Loccoz C, Fuentes R, Couve A, et al.The Energy Homeostasis Principle: Neuronal Energy Regulation Drives Local Network Dynamics Generating Behavior. Front. Comput Neurosci 2019; 13: 49.
  2. Knüppel A, Shipley MJ, Llewellyn CH, Brunner EJ. Sugar intake from sweet food and beverages, common mental disorder and depression: prospective findings from the Whitehall II study. Scientific Reports 2017; 7(1): 6287.
  3. Masana MF, Tyrovolas S, Kolia N, Chrysohoou C, Skoumas J, Haro JM, et al. Dietary patterns and their association with anxiety symptoms among older adults: The ATTICA Study. Nutrients 2019; 11(6): 1250.
  4. Bidi A, Azekour K, Nasri I, Eddouks M, El bouhali B. Effect of Okra Mono-diet on cognitive and emotional performance of rat. Nutricion Clinica Y Dietetica Hospitalaria 2016; 36 (Suppl 1): 128-9.
  5. Hart K. Fad diets and fasting for weight loss in obesity. In: Hankey C, editor. Advanced nutrition and dietetics in obesity. Hoboken, NJ: Wiley; 2018. p. 177-82.
  6. Neal EG, Chaffe H, Schwartz RH, Lawson MS, Edwards N, Fitzsimmons G, et al. The ketogenic diet for the treatment of childhood epilepsy: A randomised controlled trial. Lancet Neurol 2008; 7(6): 500-6.
  7. Torrico DD, Fuentes S, Gonzalez Viejo C, Ashman H, Gunaratne NM, Gunaratne TM, et al. Images and chocolate stimuli affect physiological and affective responses of consumers: A cross-cultural study. Food Qual Prefer 2018; 65: 60-71.
  8. Kendig MD. Cognitive and behavioural effects of sugar consumption in rodents. A review. Appetite 2014; 80: 41-54.
  9. Tan TYC, Lim XY, Yeo JHH, Lee SWH, Lai NM. The health effects of chocolate and cocoa: A systematic review. Nutrients 2021; 13(9): 2909.
  10. Kalantarzadeh E, Radahmadi M, Reisi P. Effects of different dark chocolate diets on memory functions and brain corticosterone levels in rats under chronic stress. Physiol Pharmacol 2020; 24(3): 185-96.
  11. Murphy M, Mercer JG. Diet-regulated anxiety. Int J Endocrinol 2013; 2013: 701967.
  12. Souza CG, Moreira JD, Siqueira IR, Pereira AG, Rieger DK, Souza DO, et al. Highly palatable diet consumption increases protein oxidation in rat frontal cortex and anxiety-like behavior. Life Sci 2007; 81(3): 198-203.
  13. Chepulis LM, Starkey NJ, Waas JR, Molan PC. The effects of long-term honey, sucrose or sugar-free diets on memory and anxiety in rats. Physiol Behav 2009; 97(3-4): 359-68.
  14. Fusar-Poli L, Gabbiadini A, Ciancio A, Vozza L, Signorelli MS, Aguglia E. The effect of cocoa-rich products on depression, anxiety, and mood: A systematic review and meta-analysis. Crit Rev Food Sci Nutr 2021; 1-13. [Epub ahead of print].
  15. Boolani A, Lindheimer J, Loy B, Crozier S, O’Connor P. Acute effects of brewed cocoa consumption on attention, motivation to perform cognitive work and feelings of anxiety, energy and fatigue: A randomized, placebo-controlled crossover experiment. BMC Nutrition 2017; 3: 8.
  16. Pase MP, Scholey AB, Pipingas A, Kras M, Nolidin K, Gibbs A, et al. Cocoa polyphenols enhance positive mood states but not cognitive performance: a randomized, placebo-controlled trial. J Psychopharmacol 2013; 27(5): 451-8.
  17. Fitriasnani M, Nikmah A. The effect of chocolate consumption on the level of anxiety in primigravida third trimester pregnant women at Jatikalen Health Center Nganjuk District. STRADA Jurnal Ilmiah Kesehatan 2020; 9(2):1056-64.
  18. Bjursell M, Gerdin AK, Lelliott CJ, Egecioglu E, Elmgren A, Tornell J, et al. Acutely reduced locomotor activity is a major contributor to Western diet-induced obesity in mice. Am J Physiol Endocrinol Metab 2008; 294(2): E251-E260.
  19. Chin EH, Schmidt KL, Martel KM, Wong CK, Hamden JE, Gibson WT, et al. A maternal high-fat, high-sucrose diet has sex-specific effects on fetal glucocorticoids with little consequence for offspring metabolism and voluntary locomotor activity in mice. PLoS One 2017; 12(3): e0174030.
  20. Pelsser LM, Frankena K, Toorman J, Savelkoul HF, Pereira RR, Buitelaar JK. A randomised controlled trial into the effects of food on ADHD. Eur Child Adolesc Psychiatry 2009; 18(1): 12-9.
  21. Del-Ponte B, Anselmi L, Assuncao MCF, Tovo-Rodrigues L, Munhoz TN, Matijasevich A, et al. Sugar consumption and attention-deficit/hyperactivity disorder (ADHD): A birth cohort study. J Affect Disord 2019; 243: 290-6.
  22. Farsad-Naeimi A, Asjodi F, Omidian M, Askari M, Nouri M, Pizarro AB, et al. Sugar consumption, sugar sweetened beverages and Attention Deficit Hyperactivity Disorder: A systematic review and meta-analysis. Complement Ther Med 2020; 53: 102512.
  23. Heilskov Rytter MJ, Andersen LB, Houmann T, Bilenberg N, Hvolby A, Molgaard C, et al. Diet in the treatment of ADHD in children - a systematic review of the literature. Nord J Psychiatry 2015; 69(1): 1-18.
  24. Hauck C, Cook B, Ellrott T. Food addiction, eating addiction and eating disorders. Proc Nutr Soc 2020; 79(1): 103-12.
  25. Gerhard GT, Ahmann A, Meeuws K, McMurry MP, Duell PB, Connor WE. Effects of a low-fat diet compared with those of a high-monounsaturated fat diet on body weight, plasma lipids and lipoproteins, and glycemic control in type 2 diabetes. Am J Clin Nutr 2004; 80(3): 668-73.
  26. Piers LS, Walker KZ, Stoney RM, Soares MJ, O'Dea K. Substitution of saturated with monounsaturated fat in a 4-week diet affects body weight and composition of overweight and obese men. Br J Nutr 2003; 90(3): 717-27.
  27. Link R. Mono Diet Review: Purpose, Benefits, and Side Effects. Healthline [Online]. [cited 2020 Oct 1]; Available fom: URL: https://www.healthline.com/nutrition/mono-diet-review
  28. Tay J, Thompson CH, Luscombe-Marsh ND, Wycherley TP, Noakes M, Buckley JD, et al. Effects of an energy-restricted low-carbohydrate, high unsaturated fat/low saturated fat diet versus a high-carbohydrate, low-fat diet in type 2 diabetes: A 2-year randomized clinical trial. Diabetes Obes Metab 2018; 20(4): 858-71.
  29. Rossner S, Hammarstrand M, Hemmingsson E, Neovius M, Johansson K. Long-term weight loss and weight-loss maintenance strategies. Obes Rev 2008; 9(6): 624-30.
  30. Institute of Medicine (US) Subcommittee on Military Weight Management. Weight management: State of the science and opportunities for military programs. Washington, DC: National Academies Press (US); 2004.

فایل ها

سابقه مقاله

  • تاریخ دریافت: 13 مهر 1400
  • تاریخ بازنگری: 11 آبان 1403
  • تاریخ پذیرش: 17 فروردین 1401

هم رسانی

ارجاع به این مقاله

آمار